El color rojo indica que son alimentos ricos en poderosos antioxidantes como el licopeno y las antiocianinas.
Como frutas tenemos la cereza, frambuesa, la fresa, manzana roja y sandía y como ejemplo de hortalizas estarían el pimiento rojo, rábano y los tomates.
Son los alimentos con mayor presencia de antioxidantes ayudándonos a prevenir enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer como el de próstata según demuestran algunos estudios.
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