Pollo relleno al horno
Receta saludable de POLLO RELLENO AL HORNO DESHUESADO bajo en calorías, apto para diabéticos y bajo en colesterol (bajo en grasas malas). COCINA FÁCIL Y SANA. Incluye vídeo.
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Hoy hacemos una receta reservada para los días más especiales del año, algo laboriosa eso si pero tendremos el triunfo asegurado de los comensales. Se quedarán sorprendidos de que el pollo no tenga huesos, cortarás unas fantásticas rodajas como si nada y lo puedes acompañar de su propia salsa gravy y de una buenísima ensalada para desengrasar. Una cosa te aseguramos, al cortar el pollo no pasarán ni 10 segundos hasta que escuches de alguno de los tuyos que con la boca abierta te pregunten ¿¿Cómo lo has hechoooo??
Ingredientes (4 personas):
- 1 pollo de corral
- 1/2 kilo (1 libra) de carne de ternera picada
- 100 gramos (3.5 onzas) de jamón serrano
- 6 orejones de melocotón
- 10 ciruelas pasas
- 1/2 taza de uvas pasas
- 25 gramos (1 onza) de piñones
- 1/2 copa de vino dulce o coñac
- Sal marina
- Pimienta
- 1 cucharada de hierbas provenzales
- 1 cucharada de estragón
- 4 huevos duros
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 vaso de caldo de pollo
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