COCINA FÁCIL Y SANA. Receta saludable de baleadas, plato típico de Honduras, bajo en calorías, apto para diabéticos y bajo en colesterol.
Las baleadas son así llamadas porque al tener los ingredientes sueltos al morderlas salían disparados los frijoles, entonces los primeros clientes que empezaron a comerlas decían que los frijoles eran las balas y el queso la pólvora. La peculiaridad es que son tortillas de harina de trigo, ya que a los inmigrantes que llegaron a Honduras las preferían a las de maíz local.
Ingredientes para las tortillas de harina:
- 2 tazas de harina de trigo integral
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- ¼ taza de agua, leche tibia o leche de coco
- ½ cucharadita de sal
Ingredientes para el relleno:
- Frijoles cocidos fritos a la plancha con cebolla
- Queso fresco desnatado
- Huevos duros picados
- Aguacate en tiras
Elaboración:
Video de la historia de la creación de las baleadas con su fundadora:
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Fuentes:
Imagen de Ipaz0185
Dibujo de freedigitalphotos.net by Salvatore Vuono
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