Bienvenidos a nuestra página web, donde te presentamos un video especial lleno de sabor y tradición navideña. Te mostramos cuatro increíbles recetas de sopas y cremas ligeras que serán el complemento perfecto para tus celebraciones navideñas.

 

Comenzamos con un clásico reconfortante: el caldo de pollo. Con su aroma irresistible y su sabor casero, esta sopa te transportará a momentos nostálgicos y te mantendrá cálido durante las frías noches de invierno.

Luego, te presentamos la vichyssoise, una crema refrescante y elegante que combina suavidad y sabor en cada cucharada. Perfecta para aquellos que desean algo ligero pero sofisticado en su mesa navideña.

 

Si eres amante de los sabores del mar, no puedes perderte nuestra sopa de pescado. Con ingredientes frescos y una combinación de especias delicadas, esta sopa te hará sentir como si estuvieras junto al océano, incluso en pleno invierno.

 

Por último, pero no menos importante, tenemos la sopa de marisco, una delicia que combina mariscos jugosos con un caldo sabroso. Esta sopa es perfecta para aquellos que desean consentirse con un plato lleno de sabores intensos pero ligeros al mismo tiempo.

Estas recetas son fáciles de preparar, utilizando ingredientes simples que puedes encontrar en cualquier supermercado. Además, son opciones saludables para aquellos que desean cuidar su alimentación durante las fiestas.

En nuestra página web, encontrarás el video completo con el paso a paso de cada receta, así como consejos útiles para lograr resultados perfectos. No pierdas la oportunidad de sorprender a tus seres queridos con estas deliciosas sopas y cremas ligeras en esta Navidad.

¡Prepárate para una experiencia culinaria única! Explora nuestras recetas, disfruta de los sabores navideños y crea momentos inolvidables en tu mesa. ¡Te deseamos una Navidad llena de alegría y buenos sabores!

Nota: Para acceder al video completo con las recetas detalladas, visita nuestro canal de YouTube.

 

 

En la búsqueda de una alimentación saludable, es fundamental considerar no solo los alimentos individuales que consumimos, sino también la forma en que los combinamos. La elección adecuada de combinaciones de alimentos puede potenciar nuestra nutrición y ayudarnos a alcanzar un estado óptimo de salud. En este artículo, exploraremos las 5 mejores combinaciones de alimentos que puedes incorporar a tu dieta para disfrutar de una alimentación saludable y equilibrada.

 

 1 Tomate con grasas saludables:

 

      Una combinación clásica y deliciosa es la del tomate con grasas saludables como el aceite de oliva o el aguacate. El tomate es rico en licopeno, un antioxidante poderoso, cuya absorción se maximiza cuando se combina con grasas saludables. Puedes disfrutar de esta combinación en ensaladas, salsas o incluso en un delicioso tartar de aguacate y tomate 

 

2 Espinacas y queso:

 

Las espinacas son una excelente fuente de hierro, pero su absorción se ve favorecida cuando se combina con calcio, presente en el queso. Esta combinación es perfecta para ensaladas, tortillas o platos gratinados. Prueba nuestra receta de espinacas con bechamel y queso gratinado para disfrutar de esta poderosa combinación.

 

3 Legumbres u hojas verdes y vitamina C:

Combina legumbres como los garbanzos o las lentejas con hojas verdes como la espinaca o la col rizada, y agrega una fuente de vitamina C como el limón o el pimiento rojo. Esta combinación mejora la absorción de hierro presente en las legumbres y las hojas verdes. Puedes disfrutar de esta combinación en ensaladas o guisos.

 

4 Salmón o atún y ajo:

Combinar pescados ricos en ácidos grasos omega-3 como el salmón o el atún con ajo puede potenciar los beneficios antiinflamatorios y cardiovasculares de estos alimentos. Descubre en nuestro canal cómo preparar platos deliciosos que combinen estos dos ingredientes poderosos como nuestra receta de Salmón ala Toscana, Macarrones con atún y tomate, Espaguetis con atún y tomate, Ventresca de atún con tomate o Marmitako de atún.

 

5 Arroz integral y legumbres:

La combinación de arroz integral y legumbres, como los frijoles o los guisantes, proporciona una proteína completa y una excelente fuente de fibra. Esta combinación es ideal para platos como el arroz integral frito chino 3 delicias o un sabroso guiso de arroz integral con lentejas.

 

Conclusión:

Potenciar tu nutrición a través de las mejores combinaciones de alimentos es una estrategia efectiva para lograr una alimentación saludable y equilibrada. Al combinar adecuadamente los alimentos, puedes maximizar la absorción de nutrientes, mejorar la digestión y potenciar tu energía. Experimenta con estas 5 mejores combinaciones de alimentos y descubre cómo transformar tu dieta en una fuente de salud y bienestar. ¡Empieza hoy mismo a potenciar tu nutrición!

¡Bienvenidos a nuestra receta de sopa de mariscos! Esta deliciosa sopita es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, especialmente en estas fiestas navideñas. Acompáñanos paso a paso en la preparación de este plato lleno de sabores marinos.

 

Ingredientes:

-1/4 kilo (1/2 libra) de anillas de calamar o potas

-1/4 kilo (1/2 libra) de camarones grandes o gambones

-1/4 kilo (1/2 libra) de camarones o langostinos

-1/4 kilo (1/2 libra) de cigalas

-1/4 kilo (1/2 libra) de mejillones

-1/4 kilo (1/2 libra) de almejas

-4 vasos de caldo de pescado

-1 tomate

-2 dientes de ajo

-1 cebolla

-1 cucharadita de pimentón dulce

-1/2 copa de vino blanco

-Sal

-Aceite de oliva

 

Instrucciones:

1. En una olla a fuego medio, calienta un chorro de aceite de oliva y añade la cebolla rallada. Sofríe durante 5 minutos.
2. Agrega el ajo triturado, la sal y el tomate rallado. Cocina por unos minutos más.
3. Añade las anillas de calamares y sofríe durante 5 minutos. Luego, agrega los mejillones y las almejas. Cocina por otros 5 minutos.
4. Incorpora el pimentón dulce y el vino blanco. Espera 5 minutos para que se evapore el alcohol.
5. Vierte el caldo de pescado y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
6. Retira los mejillones y añade camarones o gambones grandes, langostinos pequeños y cigalas. Pela los mejillones con cuidado y agrégalos a la sopa.
7. Cocina por 3 minutos más y apaga el fuego. Deja reposar la sopa durante 5 minutos con su propio calor.

 

Consejos:

• Puedes agregar otros mariscos de tu elección, como pulpo o vieiras, para variar los sabores y texturas de la sopa.
• Acompaña la sopa con rebanadas de pan crujiente para disfrutar aún más de su delicioso caldo.
• Si deseas una opción más ligera, puedes utilizar caldo de pescado bajo en sodio o incluso caldo casero sin sal.
• Añade un toque de frescura al servir la sopa con unas hojas de perejil picado o cilantro por encima.

¡Y listo! Disfruta de esta sopa de mariscos llena de sabores del mar y compártela con tus seres queridos en cualquier ocasión especial. ¡Buen provecho!

La sopa de pescado es una deliciosa receta de la cocina mediterránea que se prepara con pescado blanco y mariscos. Es un plato reconfortante y sabroso que se puede disfrutar en cualquier época del año. A continuación, te presentamos los ingredientes y pasos para preparar esta deliciosa sopa.

 

 Ingredientes:

- 1 cola de merluza

- 1/2 kilo/ 1 libra de gambones, camarones o similar

- 1/2 kilo/ 1 libra de almejas

- 1/4 kilo /1/2 libra de anillas de calamar

- 1 taza de tomate triturado

- 2 huevos duros

- 1 copa de vino blanco

- 1 cebolla

- 4 dientes de ajo

- 1 cucharada de pimentón dulce o paprika

- Aceite de oliva

 

 Pasos:

1. En una olla, poner el pescado, la espina, la cabeza y las cáscaras de los gambones pelados.
2. Cubrir con agua y añadir sal al gusto.
3. Cocinar a fuego medio y retirar la espuma que se forma.
4. A los 10 minutos, apagar el fuego y dejar reposar por otros 5 minutos antes de colar todo.
5. Desmenuzar el pescado con cuidado para evitar las espinas.
6. En otra olla, poner un chorrito de aceite de oliva a fuego medio y añadir la cebolla cortada, los dientes de ajo picados y el calamar en trozos pequeños.
7. Añadir sal al gusto y sofreír durante unos minutos.
8. Añadir la copa de vino blanco y esperar 5 minutos a que se evapore el alcohol.
9. Añadir el pimentón y sofreír durante un minuto.
10. Añadir el tomate triturado y sofreír durante 10 minutos.
11. Añadir las almejas y retirar las que no se abran.
12. Añadir el pescado desmenuzado y el caldo o fumet preparado anteriormente.
13. Añadir el pan integral cortado en trozos y dar vueltas.
14. Cocinar a fuego medio flojo durante 20 minutos y luego apagar el fuego y dejar reposar otros 10 minutos.
15. Añadir los huevos duros rallados y los gambones o camarones troceados durante los últimos 5 minutos.
16. Apagar el fuego y dejar reposar la sopa durante otros 10 minutos.
17. Servir la sopa caliente con algunos gambones enteros como decoración en el centro del plato. 

¡Buen provecho!

 

Consejos:  

• Utiliza pescado fresco de buena calidad para obtener el mejor sabor en tu sopa.
• Asegúrate de limpiar bien el pescado antes de utilizarlo, eliminando las escamas y las vísceras.
• Al preparar el caldo o fumet, retira la espuma que se forma en la superficie para obtener un caldo más limpio.
• Desmenuza el pescado con cuidado para evitar que se cuelen espinas en la sopa. Revisa minuciosamente antes de añadirlo a la olla.
• Añade el vino blanco y espera a que se evapore el alcohol antes de continuar con los demás ingredientes.
• Si prefieres una sopa más espesa, puedes añadir un poco de pan integral cortado en trozos. Esto ayudará a darle cuerpo y textura.
• Ajusta la cantidad de sal según tu gusto personal. Recuerda probar la sopa antes de servirla y añadir más sal si es necesario.
• Si las almejas no se abren al cocinar la sopa, retíralas para evitar consumir mariscos en mal estado.
• Puedes decorar la sopa con cilantro fresco picado o perejil antes de servir para añadir un toque de frescura y color.
• La sopa de pescado suele mejorar su sabor al día siguiente, ya que los sabores se fusionan aún más. Considera hacerla con anticipación si es posible.

¡Disfruta de tu deliciosa sopa de pescado!

• Si no encuentras queso mozzarella puedes usar otro siempre que sea light o sea bajo en grasa. 
  

•  Las partes que quedan quemaditas al hornearla son calabaza caramelizada así que reintégrala a la calabaza escachada y le aportará dulzor.

¿No te ha pasado que te gusta mucho el coco pero no te atreves a comprarlo por qué no sabes cómo abrirlo? Pues desde hoy eso ya se acabó, aquí podrás encontrar el método para hacerlo y de una manera muy sencilla, seguro que después de ver este artículo te lanzas a comprar uno en el supermercado la próxima vez que lo veas. 

Método:

1) Lo primero que tenemos que hacer es sacarle el agua al coco, para ello vamos a hacer un agujero en la mayor de las hendiduras que tiene el coco por la base, utilizaremos un descorchador de botellas por ejemplo y una vez realizado el agujero vaciamos toda el agua que contenga en su interior y la ponemos en un recipiente.

2) Ahora se trata de irle dando a la corteza golpes secos con un martillo en la línea imaginaria que rodea al coco perpendicular a las tres hendiduras que posee hasta que se vaya quebrando.

3) Una vez conseguido esto separamos el coco en dos mitades y con ayuda de un cuchillo vamos sacando las rodajas que iremos poniendo en el recipiente junto con el agua de coco para que no se sequen y se conserven perfectamente.

Consejos y trucos:

• Paciencia si no te sale desde el principio, abrir un coco requiere de una maña que nos irá dando el tiempo, seguro que el segundo coco que abras lo harás mejor y en el tercero ya tendrás nivel de experto.

• Ni se te ocurra tirar el agua de coco, aparte de que está buenísima nos ayudará a hidratar las rodajas de coco para que no se sequen.