Dieta macrobiótica, pros y contras
Dieta macrobiótica, cómo se hace, ejemplos, ventajas y desventajas.
La dieta macrobiótica moderna empezó a usarse en 1920 por un japonés llamado George Oshawa, dándola a conocer más tarde en occidente su alumno Michio Kushi.
La dieta macrobiótica moderna empezó a usarse en 1920 por un japonés llamado George Oshawa, dándola a conocer más tarde en occidente su alumno Michio Kushi.
No es solo una dieta sino un concepto de vida, aquí analizaremos únicamente su parte dietética. Se basa en el concepto del Yin y el Yang y de su equilibrio, clasificando a los alimentos según sean Yin o Yang dependiendo de sus propiedades:
- Alimentos Yin: son alimentos en general fríos o dulces.
- Alimentos Yang: son en general los alimentos salados o calientes.
