Adelgazar sin hacer dietas | Recetas de cocina fáciles y sanas, rutinas de ejercicios, salud y tips: Grasas

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Calculadora de carbohidratos, proteínas y grasas en libras

Calculadora de porcentaje de carbohidratos, proteínas y grasas recomendados por USDA, EFSA, Australian Dietary Guidelines y Nordic Nutrition Recommendations.

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Con esta calculadora podrás calcular el porcentaje de las proteínas, carbohidratos y grasas diarios. Estas proporciones son de proteínas, carbohidratos y grasas puros, es el baremo recomendado por Australian Dietary Guidelines, European Food Safety Authority (EFSA), Nordic Nutrition Recommendations y Unites States Departament of Agriculture (USDA).

Para comprender mejor esta calculadora te recomendamos que leas antes este artículo donde se explican las proporciones.

Si quieres ver la calculadora en kilos pincha aquí.

Cómo evitar la compulsividad con la comida

Cómo evitar la ansiedad con la comida, componentes psicológicos y físicos como la adicción al azúcar, carbohidratos refinados y grasas.

Según el NIMH las mujeres son las más propensas a tener atracones de comida, una de cada cinco mujeres alguna vez ha tenido esta ansiedad compulsiva.

Aceite de oliva, el oro líquido

Clasificación de los diferentes tipos de aceite de oliva, propiedades nutricionales y beneficios para la salud, cómo hay que tomarlo para adelgazar, dónde y cuánto se consume.

El aceite de oliva por su calidad y cualidades beneficiosas para la salud es un alimento digno de tener en cuenta y no debería faltar en una buena alimentación equilibrada. Proviene de las aceitunas y dependiendo de su proceso de elaboración lo podemos clasificar en los siguientes tipos:

Aceite virgen extra es la más noble de las grasas vegetales, se obtiene de aceitunas en perfecto estado por procedimientos únicamente mecánicos o también llamados de prensado en frío, proporcionándole al producto final un sabor y olor intachables así como unas condiciones organolépticas excepcionales.

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Aceite virgen sigue los mismos procedimientos del aceite virgen extra pero se diferencia en que puede llegar a un grado de acidez del 2 % en lugar del 0,8 % del anterior, digamos que no es tan puro.

Aceite de oliva se obtiene a partir de aceites vírgenes defectuosos que no alcanzan los parámetros exigidos y se refinan con procedimientos térmicos y químicos perdiendo en el proceso la palabra virgen.

Aceite de orujo se obtiene de la refinación de los orujos resultantes de la molturación de la aceituna por procesos químicos o térmicos.

¿Dónde se produce principalmente? ¿Cuánto se consume?

España es el mayor productor del mundo con un 40% de la producción, si sumamos a Italia y Grecia entre los 3 llegan al 75 % de la producción mundial el resto lo producen países mediterráneos y algunos países como Argentina.

Desgraciadamente en el mercado de las grasas mundial el aceite de oliva representa una pequeñísima parte, si lo comparamos con la mantequilla comprobaremos que esta representante de las grasas saturadas triplica en producción al aceite.

Las carnes procesadas: comida basura

Análisis de las carnes procesadas: de qué están compuestas, ¿son malas para la salud?

Entendemos por carnes procesadas todo producto manufacturado y normalmente altamente procesado que se basan en carnes como la de vaca, cerdo, pavo o pollo, aunque a veces de esto tienen más bien poco.

Han invadido nuestras neveras y vidas de una forma asombrosa en poco tiempo, las vemos como algo natural e incluso saludable como es el caso de los embutidos de pavo por ejemplo, aunque de pavo solo tengan un 40%, el resto de su composición está formada por una amalgama de ingredientes que poco o nada tengan que ver con una alimentación saludable. Algunos ejemplos de estos productos podrían ser hamburguesas, salchichas, embutidos varios, pasteles de carnes, etc.

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Calculadora de carbohidratos, proteínas y grasas

Calculadora de porcentaje de carbohidratos, proteínas y grasas recomendados por USDA, EFSA, Australian Dietary Guidelines y Nordic Nutrition Recommendations.

Para comprender mejor esta calculadora te recomendamos que leas antes este artículo donde se explican las proporciones.

Porcentaje de carbohidratos, proteínas y grasas

Porcentaje de carbohidratos, proteínas y grasas HAY QUE TOMAR PARA ADELGAZAR y para una correcta alimentación según Australian Dietary Guidelines, European Food Safety Authority (EFSA), Nordic Nutrition Recommendations y Unites States Departament of Agriculture (USDA).

Cuando empezamos a vigilar nuestro peso y cuidar de nuestra salud, siempre nos preguntamos si lo estaremos haciendo bien. Una de las preguntas que nos hacemos es: ¿qué porcentaje debo comer de carbohidratos, proteínas y grasas debo tomar para adelgazar?

Con respecto a la obesidad y bajada de peso en este estudio Comparison of Weight-Loss Diets with Different Compositions of Fat, Protein, and Carbohydrates donde se realizó un seguimiento a 811 adultos con sobrepeso durante dos años con cuatro dietas de diferentes proporciones de grasas, proteínas y carbohidratos, las cuales fueron: 20, 15 y 65%, 20, 25 y 55%, 40, 15, y 45%, y 40, 25, y 35%, todas ellas con alimentos similares. La conclusión fue que solo dependía de las calorías que tomásemos, independientemente de los porcentajes de los macronutrientes.

Comer carne roja 2 veces al mes

Porqué hay que comer carne roja 2 veces al mes ya que tiene riesgos en la salud, te explicamos cuáles son y qué alternativas existen.

La carne roja se denomina así comúnmente porque suele ser roja cuando está cruda, es aquella que proviene de la mayoría de los mamíferos y no es de aves. Entre ellas se encuentra la de ternera, vacuno, cerdo, cordero y caballo. Tiene mucho hierro, al igual que otros minerales como fósforo y zinc, también contiene vitamina B y sobre todo es la fuente principal de las proteínas. Pero al igual que todos estos elementos también contiene grasas saturadas y las carnes procesadas tienen sodio y nitratos.

¿Cómo reducir el consumo de grasas?

Cómo solucionar el consumo actual del exceso de grasa con pequeños actos en tu alimentación diaria.

Según la OMS consumimos demasiadas calorías, de las cuales menos carbohidratos de los que debiéramos ingerir, más proteínas de las debidas y por supuesto mayor cantidad de grasas, de las cuales un porcentaje mayor del deseado corresponden a grasas saturadas.

Estas se han demostrado nocivas para la salud y eso por no entrar en las grasas trans que inundan los supermercados escondidas en infinidad de productos industriales y que son las peores que podemos consumir.

¿Mejor carne o pescado?

Análisis de cuál es más sano el pescado o la carne.

Desde que la Asociación de Cardiólogos Americana dijera que había que consumir un mínimo de tres veces pescado a la semana, de las cuales dos de ellas fueran de pescado azul, la mayoría de las asociaciones de cada país se han ido adhiriendo en el mismo sentido sacando sus propias circulares al respecto.

Es curioso observar que los países con mayores índices de esperanza de vida son grandes consumidores de pescado, como pueden ser Japón, Noruega y España.

Los aceites vegetales

Los aceites vegetales, cuales son los mejores para la salud, propiedades que tienen de grasas saturadas, monoinsaturadas, poliinsaturadas, omega-3 y omega-6. ¿Los fritos son malos o no para la salud?

Provienen de semillas o frutos vegetales, el más usado para consumo humano es el de girasol. Se pueden obtener los aceites por procedimientos mecánicos o en frío como es el caso del aceite de oliva virgen. Por procesos de calor para extraer todo el aceite de los frutos o semillas. Por último por procesos químicos aunque estos son desaconsejables porque destruyen muchas enzimas y propiedades saludables de los aceites aunque este método se usa en muchas industrias al ser un procedimiento más barato.

Beneficios de los frutos secos

Beneficios de los frutos secos, composición nutritiva, efectos sobre la salud y cuanto hay que consumir.

Los frutos secos se componen de una fruta con una cáscara dura o semidura en el exterior y una semilla en el interior. Son llamados así porque en su composición natural tienen menos de un 50% de agua.

Entre los más conocidos podemos encontrar: nueces, almendras, avellanas, anacardos, castañas, piñones, pistachos, semillas de calabaza, semillas de girasol, semillas de sésamo y cacahuetes, aunque este último en realidad es una legumbre y en algunas clasificaciones de frutos secos no son considerados como tal.

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Cereales o granos integrales

Guía de los cereales integrales para adelgazar y para la salud.

Los cereales integrales son granos enteros de las semillas de las plantas gramíneas con todos los nutrientes y elementos esenciales de la semilla entera ya que tienen también la corteza. Si el cereal ha sido procesado (triturado, secado o aplastado por ejemplo) pero conserva todas las propiedades originales también se le considera cereal o grano integral. En su forma original poseen una fuente de vitaminas, carbohidratos, minerales, fibras, grasas y proteínas. Cuando se refinan y se les quitan el salvado y el germen, lo que nos queda es en la mayoría hidratos de carbono y carece del resto de los nutrientes.

Algunos de ellos son: amaranto, avena, arroz, maíz, quínoa, centeno, trigo, cebada o mijo.

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Grasas saturadas

Las grasas saturadas se definen como las que tienen sus átomos de carbono unidos al mayor número de átomos de hidrógeno posibles, de ahí que se las denominan “saturadas”. Son las comúnmente denominadas como “grasas malas”.

La Organización Mundial de la Salud y la Fao (Food and Agriculture Organitation) las consideran perjudiciales para la salud pues incrementan el riesgo cardiovascular, fijaron esta posición a través de un consenso de un grupo de expertos de la comunidad científica consultados al efecto.

Grasas poliinsaturadas: Omega 3 y Omega 6

Todo sobre el OMEGA-3, beneficios para la salud, dónde las puedo encontrar y cuánto deberíamos comer.

Son grasas que no produce el cuerpo y son fundamentales. Se les llama poliinsaturadas porque poseen más de un doble enlace en la cadena de carbono. Tienen ácidos grasos esenciales como omega-3 y omega-6. Son lo que conocemos como grasas buenas, beneficiosas para el cuerpo porque reducen el colesterol. En las grasas monoinsaturadas se explica de donde provienen los nombres de omega y su número.

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Las grasas trans

También llamadas grasas hidrogenadas, perjudiciales para la salud,en que productos se usan y porqué se utilizan tanto.

Las grasas trans o también llamadas grasas hidrogenadas son las resultantes de convertir aceites líquidos en sólidos a través de un proceso de añadirle hidrógeno a bajas temperaturas, cambiando la composición del producto original en uno nuevo como puede ser lo que conocemos como margarina o barras sólidas de aceites para freír, usadas sobre todo en restaurantes. También se pueden encontrar de forma natural en algunos productos de origen animal como la leche o las carnes pero en proporciones muy bajas.

Omega-9 o ácido oleico: grasas monoinsaturadas

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Son aquellos ácidos grasos de cadena carbonada que sólo poseen una sola insaturación en su estructura. De ahí que se llame monoinsaturados.

Las Grasas

Grasa es un término genérico usado para definir varias clases de lípidos, forman un grupo muy heterogéneo, el tipo más común es el denominado triglicérido que se encuentra en estado sólido a temperatura ambiente, los que son líquidos se denominan aceites.

Conforman aproximadamente un 15 % del cuerpo de un hombre que se ubique dentro de un peso óptimo, siendo esta proporción entre un 20 y un 25 % en el caso de tratarse de un cuerpo de mujer, su morfología es claramente más proclive a acumularlas.

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