COCINA FÁCIL Y SANA. Receta saludable de Sancocho de gallina, plato típico de El Salvador baja en calorías, apta para diabéticos y baja en colesterol.

Recetas de cocina saludables y fáciles: Sancocho de gallina panameño


 
Ingredientes:

- 1 gallina de patio o pollo campero
- 1 libra (1/2 kilo) de ñame
- 1 ají dulce
- 1 cebolla
- 1 mazo de culantro
- 4 dientes de ajo
- Orégano
- Pimienta
- Sal
- Agua




Elaboración:

 1 En una olla se pone el pollo en trozos, la cebolla, el ají, los ajos y el culantro cortados con sal y pimienta al gusto, se deja reposar un poco y luego lo ponemos a fuego medio tapado hasta que sude (suelte agua el pollo).
 2 Unos 20 minutos después agregamos el agua hasta cubrirlo todo y lo ponemos a fuego medio, esperamos otros 20 minutos más.
 3 Luego se añade el ñame. Si lo queremos espeso esperamos hasta que el ñame se desbarate.Cuando esté listo le echamos el orégano. Se sirve con arroz integral cocido.



Dejamos el enlace en video de cómo hacer un sancoho panameño:

Receta de Sancocho de gallina panameño

Fuentes:
Imagen de _e.t
Dibujo de freedigitalphotos.net by Boians Cho Joo Young

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