Tabla de índice glúcémico - Pasteles y postres


Indice glucémico (IG)
Bajo (<=55)
Medio(56-69)
Alto (>=70)

ALIMENTO
IG
Muffins

Albaricoque, coco y miel mollete (Australia)
60 ± 4
Avena, manzana y sultana panecillo (Australia)
54 ± 4
Arándano y naranja Soy muffin, del presidente Choice Azul Menú  (Loblaw Brands Limited, Canada)
48 ± 6
Blueberry (Wild) 10-Grain muffin, del presidente Choice Azul Menú T(Loblaw Brands Limited, Canada)
57 ± 7
Bollo de nanzana, hecho con copos de avena y azúcar
44 ± 6
Bollo de manzana, con copos de avena y sin azúcar
48 ± 10
Chocolate caramelo del mollete (Australia)
53 ± 5
Doble muffin de chocolate (Sara Lee Bakery, Australia)
46 ± 4
Frambuesa Granada muffin, del presidente Choice Azul Menú  (Loblaw Brands Limited, Canada)
58 ± 7
Magdalena de chocolate (Sara Lee Bakery, Australia)
52 ± 6
Manzana Mollete del arándano (Sara Lee Bakery, Australia)
49 ± 4
Mollete del arándano (Sara Lee Bakery, Australia)
50 ± 3
Muffin, reducida en grasa, baja en calorías, a partir de almidón de maíz de alta amilosa y maltitol (España)
37 ± 3
Muffin, sencillos, hechos con harina de trigo (España)
46 ± 8
Plátano, avena y miel mollete (Australia)
65 ± 11
Raisin Bran lino muffin, del presidente Choice Azul Menú (Loblaw Brands Limited, Canada)
52 ± 3
Pancakes

Pan de sal (bollo de pan dulce), que contiene el coco harina (Filipinas)
61
Pancakes, elaborados con harina de coco (Filipinas)
46
Pancakes, hecho en casa (Fiji)
66 ± 9
Pancakes, preparadas a partir de harina de trigo (China)
80 ± 4
Pancakes, preparados a partir de batido (De Green General Foods, Glendenning, Australia)
67 ± 5
Pancakes, sin gluten, hechas de mezcla de paquete (Libertad Foods, Cheltenham, Australia)
61 ± 6
Pancakes, trigo sarraceno, sin gluten, hechas de paquetes mix (ORGRAN Natural Foods, Carrum Downs, Australia)
102 ± 11
Pastelería, puff (Pampas, Australia)
56 ± 5
Pikelets, la marca de oro (Tip Top Panaderías, Chatswood, Australia)
85 ± 14
Scones, sencillos, hechos con mezcla de paquete (Defiance Milling Co, Australia)
92 ± 8
Pasteles

Bizcocho 0% (Bimbo SA de CV, Mexico)
38 ± 5
Frambuesa pastel de café, del presidente Choice Azul Menú  (Loblaw Brands Limited, Canada)
50 ± 4
Lamingtons (esponja mojada en chocolate y coco) (Campos agrícolas, comestibles Holdings, Australia)
87 ± 17
Magdalena, (Garabatos de fresa helado, Campos agrícolas, comestibles, Tooronga Holdings, Australia)
73 ± 12
Pastel de plátano, hecho con azúcar
47 ± 8
Pastel de plátano, hecho sin azúcar
55 ± 10
Pastel de vainilla, hecho de mezcla de paquete con vainilla glaseado (Betty Crocker, EE.UU.)
42 ± 4
Pastel de zanahoria, preparado con harina de coco (Filipinas)
36
Torta de chocolate hecha de mezcla de paquete con cobertura de chocolate (Betty Crocker, con cobertura de chocolate (Betty Crocker,General Mills Inc., Minneapolis, EE.UU.)
38 ± 3
Postres

Baviera (mousse de relleno de galleta base), Chocolate  (Sara Lee Bakery, Australia)
31 ± 5
Berry crumble de manzana, del presidente Choice Azul Menú  (Loblaw Brands Limited, Canada)
41 ± 3
Buñuelo, pasta de trigo, fritos (China)
75 ± 7
Danés, manzana y melocotón light (Sara Lee Bakery, Australia)
50 ± 4


Si quieres ver la tabla de todos los alimentos pincha aquí:
- Tabla de índice glucémico de los alimentos

Fuentes:
Imagen by  Tavallai

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