CON VIDEO. COCINA FÁCIL Y SANA. Una receta sencilla con arroz con un sabor muy marinero y como siempre bajo en calorías, apto para diabéticos y bajo en colesterol.



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Ingredientes: 
- 200 gramos (1/2 libra) de arroz integral

- 450 gramos (1 libra) de almejas
- 1 litro de caldo de pescado 
- 1 Cebolla
- 2 dientes de ajo
- ½ vaso de vino blanco seco
- Aceite de oliva
- Perejil y sal
 


Arroz con almejas receta facil bajo en calorías, apto para diabéticos y bajo en colesterol





Elaboración:

1 Rehogamos una cebolla picada en aceite y cuando esté pochada le añadimos dos dientes de ajo picados, a continuación le incorporamos las almejas y el vino. Esperamos a que evapore el alcohol y le agregamos el arroz dejándolo unos minutos.
2 Agregamos el caldo de pescado o fumet, la sal y lo dejamos a fuego medio unos 15 minutos hasta conseguir ese puntito del arroz un tanto duro por dentro. Le añadimos el perejil bien picado y lo dejamos reposar unos 5 minutos más y listo para servir.


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