Garbanzos con acelgas

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Elaboración:

1 Tenemos los garbanzos en remojo entre 8 y 12 horas, los lavamos y los metemos en la olla y los cubrimos de agua. Cortamos las acelgas y se las añadimos a la olla, guisamos todo durante una hora y media a fuego medio-flojo, en olla express serían 20 minutos.

2 En una sartén con un chorro de aceite de oliva calentamos los dientes de ajo a fuego medio junto con las rodajas de pan, cuando estén dorados le añadimos una cucharada de pimentón dulce, removemos durante unos segundos y lo apartamos del fuego. En un recipiente trituramos todo con ayuda de un poco de caldo de los garbanzos y sal al gusto.

3 Añadimos lo que hemos triturado a la olla de garbanzos y acelgas y lo dejamos al fuego unos 5 minutos para que liguen bien todos los sabores. Lo servimos en un plato y listo para comer.