Receta saludable de GAMBAS O CAMARONES AL AJILLO bajo en calorías, apto para diabéticos. COCINA FÁCIL Y SANA. ¡INCLUYE VIDEO!



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Sencilla, rápida y una fiesta de sabores para nuestro paladar, así podemos definir esta receta en pocas palabras y sin riesgo de equivocarnos. En algunos países se conocen como camarones, en otros gambas o langostinos, una proteína pura sin grasas saturadas acompañada de una grasa saludable como es el aceite de oliva virgen extra y unos buenos ajos con una cayena para darle el punto ideal de picante que requiere el plato.

¡No dejes de hacer esta receta y ya verá como la vas a disfrutar!

Ingredientes:

- 1/4 kilo (1/8 libra) de gambas o camarones pelados
- 7 dientes de ajo

- 1 cayena o guindilla

- Sal 

- Aceite de oliva virgen extra

- 1 cucharadita de pimentón dulce


Receta saludable de GAMBAS O CAMARONES AL AJILLO bajo en calorías, apto para diabéticos. COCINA FÁCIL Y SANA. ¡INCLUYE VIDEO!

Elaboración:

1 En una cazuela de barro o arcilla calentamos un chorrito de aceite de oliva y le añadimos los dientes de ajo fileteados durante dos minutos hasta que se doren junto con una guindilla cayena, a continuación le añadimos los camarones y los dejamos durante dos o tres minutos más como máximo, una pizca de sal y listos para servir.


Consejos y trucos:
  • No excedas los tiempos, si se reguisan los langostinos desgraciamos el plato.
  • Los ajos se tienen que dorar ligeramente pero sin que se pongan negruzcos ya que eso le daría un sabor desagradable al plato, si ves que ya están dorados y empiezan a ponerse negros hay que añadir los langostinos inmediatamente.
  • Hay que hacerlo a fuego fuerte y servirlos con la salsa burbujeando vivamente.
  • Si no te gusta el picante puedes prescindir de la guindilla o reducir su tiempo en el plato , la sofríes un minuto por ejemplo y la retiras. Si por el contrario te gusta más picante en vez de ponerla entera la puedes cortar en pedacitos pequeños y eso incrementará significativamente el poder del picante de la cayena.

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