CON VIDEO. Receta saludable de CALDO DE CARNE baja en calorías y colesterol, apta para diabéticos. COCINA FÁCIL Y SANA.
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Hay que huir de los caldos industriales, están infestados de conservantes, colorantes, excesiva sal e incluso saborizantes y potenciadores del sabor como el tan denostado glutamato monosódico. Todas y cada una de estas sustancias son altamente indeseables, por contra si haces un caldo natural y casero sabrás perfectamente lo que comes tú y lo que es más importante lo que come tu familia.
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Hay que huir de los caldos industriales, están infestados de conservantes, colorantes, excesiva sal e incluso saborizantes y potenciadores del sabor como el tan denostado glutamato monosódico. Todas y cada una de estas sustancias son altamente indeseables, por contra si haces un caldo natural y casero sabrás perfectamente lo que comes tú y lo que es más importante lo que come tu familia.
Con los siguientes ingredientes podrás hacer un caldo verdaderamente saludable y muy bajo en grasa, lo puedes congelar en recipientes individuales y usarlo cuando lo necesites. Lo ideal es hacer mucha cantidad y te puede durar meses, usándolo como caldo base para otros platos como guisos y arroces. ¡no es tan difícil de hacer y vale la pena por sabor y por salud!
Ingredientes:
- 2 kilos (4 libras) de carne de vaca o res.
- 1 cebolleta
- 1 puerro
- 5 ramas de apio
- 4 zanahorias
- 1 nabo
- 1 hueso de carne o de jamón
- Aceite de oliva
- Sal
- 2 litros (4 pintas) de agua
Elaboración:
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