Tabla de índice glucémico- Aborigen australiano


Indice glucémico (IG)
Bajo (<=55)
Medio(56-69)
Alto (>=70)


ALIMENTO
IG
Acacia aneura (semilla mulga) asado,suelo húmedo para pegar
8
Araucaria bidwillii (bunya frutos secos), al horno 10 min
47
Bush miel, bolsa de azúcar
43
Castanospermum austral (semilla blackbean), en rodajas,empapada 1 semana, golpeado y cocido
8
Coriacea Acacia, desierto de avena pan de semillas
46
Dioscorea bulbifera (yam descarado), pelada, cortada,empapado 2 d, al horno 15 min
34
Macrozamia communis (semilla de palma cica), en rodajas,empapados 1 semana, machacados, cocidos
40 ± 2
Las islas del Pacífico

Árbol del pan ( Artocarpus altilis ) (Australia)
68
Banano / plátano, verde

El plátano ( Musa AAB ) (Fiji)
68 ± 6
Plátano verde, hervido (Nueva Zelanda)
38 ± 10
Roti / chappati (Fiji)
59 ± 5
Camote

El camote ( Ipomoea batatas ) (Australia)
44
Camote, Kumara (Nueva Zelanda)
77 ± 12
Tannia ( Xanthosoma sagittifolium ) (Fiji)
63 ± 5
Taro

Taro ( Colocasia esculenta ) pelados, cocidos (Australia)
54
Taro, pelados, cocidos (Nueva Zelanda)
56 ± 12

Si quieres ver la tabla de todos los alimentos pincha aquí:
- Tabla de índice glucémico de los alimentos

Fuentes:
Imagen by NordNordWest

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