Tabla de índice glucémico - Indios Pima


Indice glucémico (IG)
Bajo (<=55)
Medio(56-69)
Alto (>=70)


ALIMENTO
IG
Alcornocales ( Quercus emoryi , guisadas con carne de venado
16 ± 1
Blanco caldo teparis ( Phaseolus acutifolius )
31 ± 3
Cactus jam ( Stenocereus thurberi )
91
Caldo teparis amarillo ( Phaseolus acutifolius )
29 ± 3
Fruto de cuero ( Stenocereus thurberi )
70
Lima frijoles caldo ( Phaseolus lunatus )
36 ± 3
Sémola de maíz  ( Zea mays )
40 ± 5
Tortilla ( Zea mays y Olneya tesota )
38

Si quieres ver la tabla de todos los alimentos pincha aquí:
- Tabla de índice glucémico de los alimentos

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