Cómo hacer Berenjenas Hasselback rellenas de tomate y queso al horno muy fáciles de hacer con esta receta sana. COCINA FÁCIL Y SANA.
Ingredientes:
- 2 berenjenas
- 2 tomates
- Queso bajo en grasas (mozzarella)
- Aceite
- Sal
- Orégano
Elaboración:
1 Hacemos unos cortes longitudinales en las berenjenas pero sin llegar al final de apróximadamente un dedo de grosor, salpimentamos y le ponemos a cada corte una rodaja de tomate y otra de mozzarella fresca desgrasada. Le añadimos por encima un chorrito de aceite de oliva y un poco de orégano.
2 Cubrimos con papel de plata y las metemos en el horno previamente precalentado a 180º C (350º F) durante unos 50 minutos aproximadamente siempre dependiendo de cada horno claro, una vez que estén hechas se retiran y listas para comer.
Consejos y trucos:
- El papel metálico para cubrirlas es fundamental ya que sin el se pondrán negras y feas quemándose las berenjenas por algunas partes.
- Si no consigues mozarella desgrasada puedes sustituirla con cualquier queso blanco fresco.
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