Vino moscatel casero: con uvas pasas
CON
VIDEO. Cómo hacer VINO MOSCATEL CASERO (con uvas pasas) de manera
fácil y saludable, sin aditivos, solo con un ingrediente: la uva, tal
como se hacía antiguamente y utensilios normales de cocina.
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Hace tiempo ya hicimos un vino blanco casero, hoy nos atrevemos con otro vino muy parecido pero esta vez usaremos la variedad de uva Moscatel de Alejandría y además las hemos dejado madurar de tal manera que la mitad de las uvas se han transformado en pasas, lo que le dará al vino un sabor y un color característico de los moscateles añejados.
Antiguamente el vino no llevaba tanta química como ahora, la propia cáscara de las uvas posee las levaduras necesarias para transformar el mosto en vino, esta es la forma mas natural y menos invasiva de hacer un buen vino blanco casero, esperamos que lo disfrutes y … ¡SALUD!.
Ingredientes:
- Por cada litro de vino se necesitarán 1,5 kilos (3 libras) de uvas aproximadamente aunque dependerá de la variedad de uva que uses, en esta ocasión usamos Moscatel de Alejandría muy maduras (aproximadamente el 50% de las uvas son pasas).
