CONVERSATION
¡¡100.000 GRACIAS!!
El pasado jueves superamos la mítica cifra de 100.000 visitas (páginas vistas) al mes en el blog, es un dato asombroso en una página que todavía no tiene un año de vida.
Desde que salimos en enero y nos veían tan solo algunos familiares y amigos hasta hoy han pasado muchas cosas en la página, nuevas secciones, cambios de diseño incluidos y apertura del canal de YouTube. Hemos hecho las cosas de la mejor manera que hemos sabido, reconocemos que a veces no era suficiente y más cuando no somos profesionales en el mundo de los blogs y de internet.
Lo que si le hemos echado al blog desde el principio es nuestra alma y corazón, no nos hemos guardado nada en la recamara y eso al final siempre acaba llegando.
En el canal de YouTube que abrimos en Septiembre las cosas están yendo también bastante bien, superando los 200 suscriptores y las 10.000 visualizaciones.
Saber que nuestras experiencias y consejos están siendo de ayuda para tanta gente que ni conocemos de tantos países diferentes es algo que nos llena de emoción. Todo esto hubiera sido imposible sin la participación de todos y cada uno de ustedes.
Desde Adelgazar sin hacer dietas queremos decirles de todo corazón:
Aprovechando que se acercan las fiestas navideñas queremos desearles que tengan una Feliz navidad y un próspero año nuevo en el que se cumplan todos sus deseos.
P.D: Procuren no subir demasiado peso en estas fiestas y si no lo pueden evitar... ¡¡ Les esperamos en Enero con la nueva temporada!! :)
CONVERSATION
Pierna de pavo al horno
CON VIDEO. Receta saludable de PIERNA DE PAVO AL HORNO bajo en calorías, apto para diabéticos y bajo en colesterol. COCINA FÁCIL Y SANA.
Si no puedes ver el video pincha aquí, también puedes ver más videos en nuestro CANAL DE YOUTUBE.
Una pierna de pavo al horno con verduras y con un majado para embadurnarla bien, una receta un tanto laboriosa, sobre todo por el detalle de quitarle la piel al pavo con cuidado de no romperla para que vuelva a cubrir la pierna después de untarle el majado, pero merece la pena por lo sabroso que queda. ¡Un plato espectacular!
Como todas las recetas de horno una vez preparado todo ya solo nos queda esperar. En este caso hora y media para darnos un autentico festín y sobre todo muy saludable ya que el pavo apenas tiene grasa saturada y la que usamos con el aceite de oliva virgen extra es muy recomendable.
Ingredientes:
- 1 pierna de pavo de aproximadamente un kilo (2 libras)
- 2 patatas medianas
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 2 zanahorias
- 1 vaso de vino blanco
- 1/2 vaso de coñac
- Aceite de oliva
- Sal
CONVERSATION
Los secretos para no subir de peso en navidad
Tips o consejos prácticos para no subir de peso en navidad.
Con la navidad llega una época de excesos en la comida y bebida ya que hay muchas celebraciones que siempre giran en torno a ellas. A veces es casi imposible no subir de peso, pero al menos deberíamos intentar que fuera el mínimo posible. Si nos descuidamos demasiado luego tendremos que hacer el doble de sacrificio que si te hubieras cuidado un poco durante la navidad.
CONVERSATION
Crema de champiñones (versión saludable)
CON VIDEO. COCINA FÁCIL Y SANA. Receta saludable de CREMA DE CHAMPIÑONES bja en calorías, apta para diabéticos y baja en colesterol.
Si no puedes ver el video pincha aquí, también puedes ver más videos en nuestro CANAL DE YOUTUBE.
La crema de champiñones es uno de esos platos que muchas veces nos echa para atrás en la cocina. Parece más complicado de lo que realmente es y si lo haces sin nata le estaremos quitando ese extra de grasas saturadas que lo convierten en una receta poco saludable.
Te proponemos sustituir la nata y el arroz refinado por leche descremada y arroz integral convirtiendo esta receta en una buena opción para alimentarte a ti y a los tuyos de una manera verdaderamente saludable. Tu cuerpo te lo agradecerá y además está ¡deliciosa!
Ingredientes (4 personas):
- ½kilo (1 libra) de champiñones
- ½ vaso de arroz integral
- 1 vaso leche desnatada
- 2 vasos de caldo de pollo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
CONVERSATION
Turrón blando casero
CON VIDEO. Cómo hacer TURRÓN BLANDO CASERO con esta receta saludable baja en colesterol: un gran postre navideño. COCINA FÁCIL Y SANA.
Si no puedes ver el video pincha aquí, también puedes ver más videos en nuestro CANAL DE YOUTUBE.
El turrón es un postre típicamente navideño a base de miel y de almendras y que tiene un origen árabe, concretamente de la península arábiga. El postre recaló cuatro siglos más tarde a las costas españolas e italianas con el nombre árabe de “turun”.
La versión española del turrón nace en la provincia de alicante, en las localidades de Jijona famosa por la variedad de turrón blando y en la propia alicante conocida por fabricar el turrón duro.
La versión que mostramos en esta receta es la original de Jijona del siglo XV, antes de que la aparición de el azúcar industrial se encargara de hacer poco saludable un postre que no tiene por que serlo, ya que sus dos principales ingredientes (las almendras y la miel) son unas contrastadas fuentes de salud.
Ingredientes:
- ¼ kilo (1/2 libra) de almendras peladas
- ¼ kilo (1/2 libra) de miel
- Una clara de huevo
- Una cucharada de canela en polvo
- La ralladura de un limón
CONVERSATION
Cómo pelar almendras fácilmente
CON VIDEO. TRUCOS CASEROS. Cómo pelar almendras de manera fácil y en menos de 1 minuto.
Si no puedes ver el video pincha aquí.
Es muy saludable tomar frutos secos por sus innumerables ventajas para la salud como puedes ver en este post.
Si compras las almendras enteras lo primero será partirlas con un martillo y golpes secos para evitar romperlas en mil pedazos. Se trata de que se partir la cáscara dura sin que se rompa la débil almendra que está en el interior.
CONVERSATION
Caldo de pollo
CON VIDEO. COCINA FÁCIL Y SANA. Receta saludable de CALDO DE POLLO bajo en calorías, apto para diabéticos y bajo en colesterol.
Si no pueder ver el video pincha aquí.
Si quieres hacer que tu alimentación cotidiana sea una forma saludable de nutrirte, una de las primeras medidas a tomar debería ser huir de los caldos industriales y sobre todo de las pastillas de caldo concentrado, atiborradas de sustancias indeseables como conservantes, colorantes artificiales, potenciadores de sabor como el insano glutamato monosódico, etc.
Nada mejor que sustituirlos con un saludable caldo casero, además se puede congelar perfectamente haciendo muy cómoda la disposición inmediata cada vez que te apetezca tomar uno. También es una base fundamental para muchas recetas.
Ingredientes:
- Una carcasa de pollo
- 2 ramitas de apio
- 1 puerro
- 2 zanahorias
- 2 hojas de laurel
- Un manojo de perejil
- Una cucharadita de pimienta en grano
- Aceite de oliva
- Sal
- Agua
CONVERSATION
Calculadora de calorías diarias en libras
Con esta calculadora podrás calcular fácilmente las calorías que necesitas diariamente según el peso, la altura y la actividad.
Si quieres verla en kilos pincha aquí.
CONVERSATION
Cómo cortar un pollo
CON VIDEO. COCINA FÁCIL Y SANA. Cómo cortar un pollo de manera fácil.
Si no puedes ver el video pincha aquí, también puedes ver más videos en nuestro CANAL DE YOUTUBE.
Si quieres ahorrar dinero al hacer la compra nada mejor que comprar los pollos enteros en lugar de por partes, resultan mucho más económicos (en la mayoría de los casos salen por la mitad de precio aproximadamente).
No debes preocuparte si no sabes cortarlos muy bien, en este post te explicamos todo lo que necesitas saber para cortar un pollo perfectamente, como dice el dicho: una imagen vale más que mil palabras, no debes perderte el video que tenemos en CANAL DE YOUTUBE en el que te explicamos con todo lujo de detalles todos los trucos que necesitas saber para despiezar un pollo paso a paso.
CONVERSATION
Cómo preparar aceitunas caseras
CON VIDEO. Cómo preparar ACEITUNAS (OLIVAS) CASERAS de manera fácil y saludable tanto en salmuera como en aceite.
Si no puedes ver el video te dejamos el enlace, pincha aquí.
En el mercado existe una gran variedad de olivas o aceitunas, pero será mucho mejor si las preparas tu mismo. No son tan difíciles de hacer aunque sí que tendrás que tener paciencia ya que requieren de un proceso largo que nos puede llevar varias semanas.Aquí te explicamos todo lo que necesitas saber para poder disfrutar de unas maravillosas aceitunas hechas por ti mismo.
Las aceitunas recién cogidas son incomibles, para poder disfrutar de su maravilloso sabor y de sus saludables propiedades previamente debemos quitarles el amargor mediante un proceso que nos puede llevar entre dos y tres semanas y que consiste en dejarlas reposar en agua con sal para que pierdan ese sabor desagradable que tienen al principio y se transformen en ese producto tan cotidiano en cualquier buena ensalada o en ese buen acompañamiento de una cerveza o un vino.
Ingredientes:
- 5 kilos (10 libras) de aceitunas: variedad manzanilla
- 1 kilo (2 libras) de sal gorda marina
- 1 litro (2 pintas) de aceite de oliva
- 2 litros (4 pintas) de agua mineral
- Dientes de ajo (opcional)
CONVERSATION
Vino moscatel casero: con uvas pasas
CON
VIDEO. Cómo hacer VINO MOSCATEL CASERO (con uvas pasas) de manera
fácil y saludable, sin aditivos, solo con un ingrediente: la uva, tal
como se hacía antiguamente y utensilios normales de cocina.
Si no puedes ver el video pincha aquí, también puedes ver más videos en nuestro CANAL DE YOUTUBE.
Hace tiempo ya hicimos un vino blanco casero, hoy nos atrevemos con otro vino muy parecido pero esta vez usaremos la variedad de uva Moscatel de Alejandría y además las hemos dejado madurar de tal manera que la mitad de las uvas se han transformado en pasas, lo que le dará al vino un sabor y un color característico de los moscateles añejados.
Antiguamente el vino no llevaba tanta química como ahora, la propia cáscara de las uvas posee las levaduras necesarias para transformar el mosto en vino, esta es la forma mas natural y menos invasiva de hacer un buen vino blanco casero, esperamos que lo disfrutes y … ¡SALUD!.
Ingredientes:
CONVERSATION
Calculadora de carbohidratos, proteínas y grasas en libras
Calculadora de porcentaje de carbohidratos, proteínas y grasas
recomendados por USDA, EFSA, Australian Dietary Guidelines y Nordic
Nutrition Recommendations.
Con esta calculadora podrás calcular el porcentaje de las proteínas, carbohidratos y grasas diarios. Estas proporciones son de proteínas, carbohidratos y grasas puros, es el baremo recomendado por Australian Dietary Guidelines, European Food Safety Authority (EFSA), Nordic Nutrition Recommendations y Unites States Departament of Agriculture (USDA).
Para comprender mejor esta calculadora te recomendamos que leas antes este artículo donde se explican las proporciones.
Si quieres ver la calculadora en kilos pincha aquí.
CONVERSATION
La mayonesa casera perfecta
Cómo hacer una mayonesa casera perfecta (sin que se corte) en menos de 1 minuto con esta receta saludable. COCINA FÁCIL Y SANA. INCLUYE VIDEO.
Si no puedes ver el video pincha aquí, también puedes ver más videos en nuestro CANAL DE YOUTUBE.
Si miras los ingredientes de un bote de mayonesa industrial te puedes llevar más de una sorpresa y algún que otro susto. ¿Sabías que incluso le añaden ¡¡¡azúcar!!! para hacerlas más agradables al paladar y vender más?
Hay que huir de consumir esas aberraciones gastronómicas que se apoyan en nuestro supuesto paladar infantil para endulzarlo todo, ¿desde cuándo una Mayonesa o Mahonesa ha llevado azúcar entre sus ingredientes? Y eso por no hablar de los colorantes, conservantes, potenciadores de sabor, edulcorantes, acidulantes y demás elementos indeseables para una sana y correcta alimentación natural.
Si no puedes ver el video pincha aquí, también puedes ver más videos en nuestro CANAL DE YOUTUBE.
Si miras los ingredientes de un bote de mayonesa industrial te puedes llevar más de una sorpresa y algún que otro susto. ¿Sabías que incluso le añaden ¡¡¡azúcar!!! para hacerlas más agradables al paladar y vender más?
Hay que huir de consumir esas aberraciones gastronómicas que se apoyan en nuestro supuesto paladar infantil para endulzarlo todo, ¿desde cuándo una Mayonesa o Mahonesa ha llevado azúcar entre sus ingredientes? Y eso por no hablar de los colorantes, conservantes, potenciadores de sabor, edulcorantes, acidulantes y demás elementos indeseables para una sana y correcta alimentación natural.
Si de verdad quieres comer una mayonesa natural y saludable
no busques entre las diferentes marcas sino hazla tu mismo en casa, es muy
sencilla de hacer y solo tardarás medio minuto en elaborarla, puedes
comprobarlo en la videoreceta.
Ingredientes:
- 1 huevo (es conveniente que esté a temperatura ambiente)
- 1 vaso de aceite de oliva
- Un chorrito de zumo de limón o vinagre
Elaboración:
¡¡ Envíanos la foto de esta receta hecha por ti y saldrá publicada en el blog junto con tu nombre !!
CONVERSATION
¿Cuántas calorías debemos consumir por día? (En libras)
Para saber cuántas calorías debemos consumir por día, podemos acudir a la ecuación de Harris-Benedict que es una fórmula que calcula el número de calorías que debemos ingerir en un día para mantener el metabolismo basal, en función de la edad, sexo, peso corporal y estatura o sea cuántas calorías debemos comer para no subir ni bajar de peso.
Estas fórmulas originariamente fueron diseñadas para pacientes en estado de coma ya que no querían que engordaran o adelgazaran suministrándoles cantidades pobres o excesivas de alimento por eso para adaptarlas al resto de las personas deben ser multiplicadas por un índice corrector que varía en función de nuestro nivel de actividad o ejercicio físico.
Las fórmulas serían las siguientes, en función de si eres hombre o mujer:
Estas fórmulas originariamente fueron diseñadas para pacientes en estado de coma ya que no querían que engordaran o adelgazaran suministrándoles cantidades pobres o excesivas de alimento por eso para adaptarlas al resto de las personas deben ser multiplicadas por un índice corrector que varía en función de nuestro nivel de actividad o ejercicio físico.
Las fórmulas serían las siguientes, en función de si eres hombre o mujer:
Hombres
TMB= 66,4730 + (13,7516 x Peso en Kg) + (5,0033 x Altura en Cm) – (6,7550 x edad en años)
Mujeres
TMB= 655,0955 + (9,5634 x peso en Kg) + (1,8496 x altura en Cm) – (4,6756 x edad en años)
Tabla de índices correctores según la actividad física
Poco
o ningún ejercicio
|
TMB
x 1,2
|
Ejercicio
ligero (1-3 días semana)
|
TMB
x 1,375
|
Ejercicio
moderado (3-5 días semana)
|
TMB
x 1,55
|
Ejercicio
fuerte (6-7 días semana)
|
TMB
x 1,725
|
Ejercicio
muy fuerte (2 veces al día, entrenamientos muy duros)
|
TMB
x 1,9
|
Así si por ejemplo tenemos un varón de 30 años con 80 Kg (176.5 libras) de peso y 180 cms (71 in)de estatura que realiza ejercicio moderado 4 días a la semana las calorías que debería ingerir aplicando la fórmula serían:
TMB= 66,4730 + (13,7516 x 80 Kg) + (5,0033 x 180 Cm) – (6,7550 x 30 años)
TMB= 66,4730 + (1100,128) + (900,594) – (202,65) = 1.865 Calorías.
Aplicándole el índice corrector de la actividad física quedaría:
TMB= 1865 x 1,55 = 2.891 calorías es lo que tendría que ingerir esta persona por día para mantener su peso corporal, si superara esa cantidad engordaría y obviamente si consumiera menos bajaría de peso.
Para que te sea más fácil saber cuantas calorías debes consumir diariamente, puedes usar esta calculadora.
Fuentes:
Imagen 1 de freedigitalphotos.net by marin
Imagen 2 de freedigitalphotos.net by africa
Para que te sea más fácil saber cuantas calorías debes consumir diariamente, puedes usar esta calculadora.
Si quieres ver esta calculadora en kilos pincha aquí.
Estamos en medio de una lucha entre comer menos calorías para bajar de peso y que a su vez esa reducción de alimentos no merme nuestras necesidades diarias de vitaminas, proteínas, nutrientes, minerales, grasas, etc. Lo primero que hay que decir es que hay que comer variado y sano para que no tengamos carencias importantes, las reducciones drásticas de calorías nos hacen bajar rápidamente de peso pero no son buenas para la salud y además son una estrategia que se muestra ineficaz a largo plazo al no ser sostenible en el tiempo y provocar el inevitable efecto rebote recuperando todo el peso perdido y normalmente algo más de propina.
Lo ideal es bajar de peso poco a poco y de forma constante si necesitamos 2500 calorías y solo comemos 1500 bajaremos de peso pero el sacrificio será enorme, y seguramente aparecerán carencias nutricionales estaríamos rebajando nuestras necesidades calóricas en un 40% y eso en un proceso a largo plazo sencillamente no funciona. Cuando lleguemos al objetivo deseado sentiremos que ya lo hemos logrado, tenderemos a compensar el inmenso esfuerzo que hemos realizado comiendo tan poco, dándonos los merecidos homenajes, nuestro cuerpo habrá bajado mucho el metabolismo y cuando volvamos a comer como antes subiremos lo que perdimos igual de rápido que lo bajamos.
Como decíamos antes debemos bajar de peso despacio, según los nutricionistas no es bueno bajar demasiado peso por semana, lo que es menos sufrido y es más compatible con llegar a un resultado exitoso a largo plazo es tomar entre un 5% y un 10% menos de las calorías que deberíamos tomar, por supuesto siguiendo una perfecta alimentación variada y equilibrada.
Así siguiendo el ejemplo anterior si 2500 son las calorías que nos dejan igual, si tomáramos 2300 estaríamos bajando de peso lentamente y sin esfuerzos excesivos que requieran ser compensados con homenajes posteriores. En nuestro caso bajábamos ½ kilo (1 libra) por semana, a veces incluso menos, 1 kilo (2 libras) por mes, pero jamás hemos sabido lo que es pasar desconsuelos ó hambre, en todo momento hemos estado perfectamente nutridos y alimentados con todo tipo de alimentos saludables.
Recuerda que las calorías necesarias para mantener tu cuerpo sin subir ni bajar de peso no es un número estático, a medida que vamos bajando de peso o cumplimos más años el número cada vez se hace más pequeño pues nuestras necesidades calóricas cada vez serán menores. Por otra parte si hacemos alguna semana más deporte de la cuenta, nuestras necesidades calóricas aumentarán notablemente, una buena estrategia para bajar de peso si no queremos reducir las cantidades de comida es hacer deporte o aumentar su intensidad si ya lo hacíamos pero debe ser continuada en el tiempo si queremos que la reducción de peso sea sostenible.
Como caso extremo pensemos en el caso del nadador y ganador de 22 medallas olímpicas Michael Phelps, con 1,93 metros y 88 kilos tenía un índice de masa corporal de 23,62 dentro de los valores normales y comía ¡¡¡12.000 calorías!!! ¿Cómo puede ser esto? Pues muy sencillo hacia unos entrenamientos diarios brutales tanto en la piscina como en el gimnasio y lo que comía lo quemaba.
En el siguiente vídeo podemos ver la alimentación diaria de Michael Phelps.
Para ver las calorías que ingieres te dejamos esta tabla de calorías con más de 1800 alimentos:
Tabla de calorías |
Imagen 1 de freedigitalphotos.net by marin
Imagen 2 de freedigitalphotos.net by africa
CONVERSATION
Mayonesa sin huevo: Lactonesa
CON VIDEO. COCINA FÁCIL Y SANA. Receta saludable de mayonesa sin huevo (lactonesa) baja en colesterol y apta para veganos.
Una buena forma de tomar una mayonesa baja en colesterol es hacerla sin usar huevos, también evitaremos el peligro de la salmonella (sobre todo en verano).
Para sustituir el huevo usaremos leche y si es desnatada mucho mejor, también se puede hacer con leches vegetales como la leche de avena o la de quinoa. Se puede hacer también con otros aceites vegetales pero la lactonesa quedará muy blanca de color, si usas aceite de oliva virgen extra tomará el color amarillo característico de la mayonesa.
Ingredientes:
- 1/2 vaso de leche desnatada
- 1 vaso de aceite de oliva
- Un chorrito de limón o vinagre
- Sal
CONVERSATION
Calculadora de gasto de calórico por actividad en libras
Con esta calculadora podrás ver el gasto calórico por actividades tanto deportivas (correr, nadar, caminar, etc) como cotidianas (limpiar, leer, subir escaleras, etc).
Si quieres verla en kilos pincha aquí.
CONVERSATION
Dedos de bruja: receta Halloween, Día de muertos
CON VIDEO. COCINA FÁCIL Y SANA. Receta saludable de Dedos de bruja para Halloween, Día de muertos, baja en calorías y colesterol, apta para diabéticos (sin azúcar) y veganos.
Esta terrorífica receta de Halloween o Día de muertos no tiene por qué estar reñida con nuestra filosofía de comer de manera saludable. Sobre todo para los más pequeños de la casa ya que es importantísimo que desde esas edades adquieran hábitos alimenticios saludables.
¡¡ Envíanos la foto de esta receta hecha por ti y saldrá publicada en el blog junto con tu nombre !!
Esta terrorífica receta de Halloween o Día de muertos no tiene por qué estar reñida con nuestra filosofía de comer de manera saludable. Sobre todo para los más pequeños de la casa ya que es importantísimo que desde esas edades adquieran hábitos alimenticios saludables.
En esta receta hemos sustituido el azúcar, los colorantes, los productos químicos, las harinas refinadas y las grasas saturadas por edulcorante natural de estevia, harinas integrales, grasas saludables provenientes del aceite de oliva y para el color de las uñas ensangrentadas y de la sangre utilizamos mermelada de fresa casera y arándanos naturales dándole a la sangre un color verdaderamente terrorífico.
Esperamos que los más pequeños se lo pasen muy bien y sobre todo que estén alimentados de forma saludable, feliz día de muertos……..
Ingredientes:
Para los dedos:
- 4 tazas de harina integral
- 4 huevos
- ½ taza aceite de oliva extra virgen
- Esencia de vainilla
- Sal
- Estevia
- Almendras peladas
Para la sangre:
- 100 gramos (3,5 oz) de arándanos
- 1 vaso de agua
- Estevia
Elaboración:
CONVERSATION
Edulcorantes artificiales vinculados a la obesidad
Los edulcorantes artificiales inducen intolerancia a la glucosa mediante la alteración de la flora intestinal.
Los edulcorantes artificiales no calóricos se encuentran entre los aditivos más utilizados en todo el mundo en los alimentos, se consume regularmente por personas tanto delgadas como obesas y también se encuentra presente en muchos productos industriales (refrescos, productos dietéticos, etc). El consumo de estos se consideraba seguro y beneficioso debido a su bajo contenido calórico y que contribuía a combatir la obesidad.
CONVERSATION
Cómo pesarse correctamente
CONVERSATION
Calculadora de Indice de masa corporal en libras y pulgadas
CONVERSATION
¿La sal engorda?
CONVERSATION
Tortitas americanas
CON VIDEO. COCINA FÁCIL Y SANA. Receta saludable de esponjosas tortitas americanas (pancakes o panqueques) baja en calorías y apta para diabéticos (sin azúcar).
Si no puedes ver el video pincha aquí, también puedes ver más videos en nuestro CANAL DE YOUTUBE.
Al menos un día a la semana las tomamos para desayunar (normalmente los domingos). Puede parecer demasiado calórico pero si utilizas harina integral, sustituyes el azúcar por estevia y las haces con leche desnatada, le quitas las calorías vacías y conviertes las tortitas en un desayuno sabroso y nutritivo.
Si quieres las puedes acompañar con un sirope de cacao puro (desgrasado y sin azúcar) y miel natural. Podemos diferenciarla de la miel industrial porque la natural con el paso del tiempo se va endureciendo debido a que no han matado sus beneficiosas bacterias con un proceso de calor como hacen con la miel industrial, esta jamás se pone dura pues las bacterias naturales que generan ese proceso han sido eliminadas.
Ingredientes (4 personas):
Para las tortitas:
- 2 tazas de harina integral de trigo
- 2 huevos
- 2 tazas de leche desnatada
- 1 sobre de levadura en polvo
- Estevia al gusto (opcional)
- Aceite de oliva
- Sal
- Sal
Para el sirope:
- 3 cucharadas grandes de miel natural (la que se pone dura)
- 1 cucharada pequeña de cacao puro desgrasado y sin azúcar
CONVERSATION
Los pistachos
¿Los pistachos engordan? Descubrimos sus propiedades nutricionales, beneficios para bajar de peso, el colesterol, la diabetes y cómo hay que tomarlos.
Propiedades nutricionales
Cada 100 gramos (3.5 onzas) tiene 556 calorías, 17.6% de proteínas, 15.6% de carbohidratos y 51.6% de grasas de las cuales la mayoría son insaturadas, es decir grasas buenas tal como puedes ver en esta tabla de calorías.
Dentro de los frutos secos los pistachos contienen los más altos niveles de potasio y vitamina K. Además de antioxidantes, como las vitaminas A y C, y el selenio, una ración de este fruto seco aporta el 8% del valor diario recomendado de magnesio y potasio y otros minerales como el hierro.
Bajar de peso
Los pistachos son una buena opción para consumirlos como snack o de postre, son muy saludables. En contra de lo que la mayoría de la gente piensa que engordan mucho el contenido de fibra de los frutos secos hace que estemos antes saciados. Esto ayuda a consumir menos calorías luego.
Un estudio publicado en el "Journal of the American College of Nutrition" en junio de 2010 concluyó que los participantes que consumieron 240 calorías de pistachos durante 12 semanas redujeron sus índices de masa corporal y los niveles de triglicéridos más que aquellos que consumieron 220 calorías de productos hechos con base con carbohidratos refinados (harinas refinadas).
Cómo hay que tomarlos
Aunque la mayor parte de la grasa de los pistachos es el tipo insaturada saludable contienen una gran cantidad de calorías, así que hay que tomarlos con moderación.
Un estudio publicado en 2011 en "Appetite" encontró que los participantes comían menos pistachos si comían los que todavía estaban en la cáscara en lugar de pistachos sin ella. Los que comieron pistachos con cáscara consumieron un 41% menos de calorías. Así que ingiriéndolos de esta manera al igual que sin sal ( ya que actualmente existe un exceso consumo de la misma) es una forma saludable de tomarlos.
Colesterol
Comiendo pistachos puede ayudar a reducir el colesterol. Los participantes de un estudio que consumieron una dieta baja en calorías, ya sea con el 10 por ciento de sus calorías totales o el 20 por ciento de sus calorías totales en forma de pistachos durante cuatro semanas bajaron su colesterol más que los participantes que siguieron la dieta baja en calorías sin pistachos para disminuir el colesterol, de acuerdo con un estudio publicado en el "American Journal of Clinical Nutrition" en septiembre de 2008.
Según la clínica Mayo los pistachos también contienen l-arginina, que puede hacer que el revestimiento de las arterias sea más flexibles y hacer que sea menos probable que se desarrolle coágulos sanguíneos que podrían ocasionar un ataque al corazón, y la vitamina E, que hace que sea menos probable que las arterias se obstruyan con placa.
Diabetes
Según este estudio Acute effects of pistachio consumption on glucose and insulin, satiety hormones and endothelial function in the metabolic syndrome publicado en Marzo de 2014 concluyó que en comparación con el pan blanco, el consumo de pistachos reduce la glucemia postprandial y puede tener propiedades de insulina ahorradores. Estos efectos podrían ser beneficiosos para las personas con diabetes y síndrome metabólico.
Si quieres saber más sobre las propiedades de los frutos secos, aquí te dejamos este post.
Una buena forma de tomar pistachos es con esta receta de leche de pistachos.
Cada 100 gramos (3.5 onzas) tiene 556 calorías, 17.6% de proteínas, 15.6% de carbohidratos y 51.6% de grasas de las cuales la mayoría son insaturadas, es decir grasas buenas tal como puedes ver en esta tabla de calorías.
Dentro de los frutos secos los pistachos contienen los más altos niveles de potasio y vitamina K. Además de antioxidantes, como las vitaminas A y C, y el selenio, una ración de este fruto seco aporta el 8% del valor diario recomendado de magnesio y potasio y otros minerales como el hierro.
Bajar de peso
Los pistachos son una buena opción para consumirlos como snack o de postre, son muy saludables. En contra de lo que la mayoría de la gente piensa que engordan mucho el contenido de fibra de los frutos secos hace que estemos antes saciados. Esto ayuda a consumir menos calorías luego.
Un estudio publicado en el "Journal of the American College of Nutrition" en junio de 2010 concluyó que los participantes que consumieron 240 calorías de pistachos durante 12 semanas redujeron sus índices de masa corporal y los niveles de triglicéridos más que aquellos que consumieron 220 calorías de productos hechos con base con carbohidratos refinados (harinas refinadas).
Cómo hay que tomarlos
Aunque la mayor parte de la grasa de los pistachos es el tipo insaturada saludable contienen una gran cantidad de calorías, así que hay que tomarlos con moderación.
Un estudio publicado en 2011 en "Appetite" encontró que los participantes comían menos pistachos si comían los que todavía estaban en la cáscara en lugar de pistachos sin ella. Los que comieron pistachos con cáscara consumieron un 41% menos de calorías. Así que ingiriéndolos de esta manera al igual que sin sal ( ya que actualmente existe un exceso consumo de la misma) es una forma saludable de tomarlos.
Colesterol
Comiendo pistachos puede ayudar a reducir el colesterol. Los participantes de un estudio que consumieron una dieta baja en calorías, ya sea con el 10 por ciento de sus calorías totales o el 20 por ciento de sus calorías totales en forma de pistachos durante cuatro semanas bajaron su colesterol más que los participantes que siguieron la dieta baja en calorías sin pistachos para disminuir el colesterol, de acuerdo con un estudio publicado en el "American Journal of Clinical Nutrition" en septiembre de 2008.
Según la clínica Mayo los pistachos también contienen l-arginina, que puede hacer que el revestimiento de las arterias sea más flexibles y hacer que sea menos probable que se desarrolle coágulos sanguíneos que podrían ocasionar un ataque al corazón, y la vitamina E, que hace que sea menos probable que las arterias se obstruyan con placa.
Diabetes
Según este estudio Acute effects of pistachio consumption on glucose and insulin, satiety hormones and endothelial function in the metabolic syndrome publicado en Marzo de 2014 concluyó que en comparación con el pan blanco, el consumo de pistachos reduce la glucemia postprandial y puede tener propiedades de insulina ahorradores. Estos efectos podrían ser beneficiosos para las personas con diabetes y síndrome metabólico.
Si quieres saber más sobre las propiedades de los frutos secos, aquí te dejamos este post.
Beneficios de los frutos secos |
Receta de leche de pistachos |
CONVERSATION
Potas rellenas en salsa
CON VIDEO. COCINA FÁCIL Y SANA. Receta saludable de Potas rellenas en salsa baja en calorías y apta para diabéticos.
Si no puedes ver el video pincha aquí, también puedes ver más videos en nuestro CANAL DE YOUTUBE.
Para quien no las conozca decirle que son como una especie de calamares pero con un color de piel menos blanca, si se guisan adecuadamente la textura de su carne es muy blanda y extremadamente sabrosa. Suelen tener un precio bastante asequible, hay que limpiarlas muy bien y quitarles las tintas de color marrón muy oscuro que poseen para defenderse expeliéndola cuando se sienten atacadas.
Ingredientes (4 personas):
- 1 kilo (2 libras) de potas
- 3 cebollas
- ½ kilo (1 libra) de tomates
- 3 pimientos rojos
- 5 dientes de ajo
- Pimienta y sal
- Una copa de vino blanco
- Aceite de oliva
Elaboración:
¡¡ Envíanos la foto de esta receta hecha por ti y saldrá publicada en el blog junto con tu nombre !!
CONVERSATION
Suscribirse a:
Entradas
(
Atom
)
Posts más vistos
-
Para saber cuántas calorías debemos consumir por día, podemos acudir a la ecuación de Harris-Benedict que es una fórmula que calcula el nú...
-
Calculadora de porcentaje de carbohidratos, proteínas y grasas recomendados por USDA, EFSA, Australian Dietary Guidelines y Nordic Nutrit...
-
Para bajar de peso o tener una correcta y saludable nutrición tienes que saber hacer tu propio menú semanal, aquí te enseñamos como tienes...
-
Tabla de calorías de todos los alimentos, la más grande y completa de internet con las calorías, proteínas, carbohidratos y grasas...
ETIQUETAS
Alimentos saludables
Calculadoras
Carbohidratos
Celulitis
Colesterol
Comida basura
Curiosidades
Diabetes tipo 2
Dietas bajas en carbohidratos
Dietas bajas en grasa
Dietas milagro
Ejercicio físico
Enfermedades de la obesidad
Fitness y pesas
Frutos secos
Grasas
Hábitos saludables
Mitos en la alimentación
Motivación y mentalización
Nutrición
Proteínas
Recetas
Recetas de comida China
Recetas de Navidad
Rutinas de fitness y pesas
Tablas de calorías
Tablas de Indice glucémico
Top 5
Trucos de cocina
0 comentarios:
Publicar un comentario